JAKARTA - Harga sembako di Jawa Timur terus mengalami fluktuasi dari hari ke hari. Pada hari Kamis, 12 Februari 2026, cabai rawit, telur, serta daging ayam ras dan kampung mengalami kenaikan, sementara telur ayam kampung dan daging sapi justru turun.
Bahan pokok lainnya relatif stabil tanpa perubahan signifikan. Memantau perkembangan harga setiap hari menjadi hal penting bagi masyarakat untuk mengatur belanja harian.
Daftar Harga Sembako Terbaru
Sembako atau sembilan bahan pokok mencakup beras, gula pasir, minyak goreng, daging sapi dan ayam, telur, susu, bawang merah dan bawang putih, garam, serta gas elpiji. Selain itu, cabai menjadi kebutuhan dapur yang tidak kalah penting untuk diperhatikan.
Harga rata-rata sembako di Jawa Timur per 12 Februari 2026 antara lain beras premium Rp 14.841/kg, gula pasir Rp 16.542/kg, minyak goreng curah Rp 18.740/kg, dan daging ayam ras Rp 39.236/kg. Daging ayam kampung berada di harga Rp 70.036/kg, telur ayam ras Rp 29.277/kg, serta telur ayam kampung turun menjadi Rp 45.233/kg.
Faktor Penyebab Naik Turunnya Harga Sembako
Perubahan harga sembako dipengaruhi oleh biaya produksi, kebijakan pemerintah, kurs mata uang, dan kondisi cuaca. Permintaan tinggi dan pasokan terbatas biasanya mendorong harga naik, sedangkan pasokan lebih besar daripada permintaan bisa menurunkan harga.
Cuaca ekstrem, bencana alam, atau perubahan musim berdampak pada produksi pertanian. Kebijakan impor, subsidi, pajak, kenaikan biaya produksi, serta fluktuasi nilai tukar juga berpengaruh terhadap harga sembako di pasar.
Strategi Mengatur Belanja Rumah Tangga di Tengah Harga Tidak Stabil
Kenaikan inflasi dan kondisi ekonomi yang tidak stabil sering kali membuat harga sembako berubah-ubah. Masyarakat perlu memantau harga secara rutin agar pengeluaran rumah tangga tetap terkontrol dan tidak membengkak.
Memahami penyebab fluktuasi harga membantu dalam membuat keputusan belanja lebih bijak. Selain itu, penyesuaian pola konsumsi dan perencanaan pembelian dapat meringankan tekanan biaya sehari-hari.