JAKARTA - Macaroni schotel biasanya identik dengan oven dan proses panjang, tapi anak kos tetap bisa membuat versi simpel. Hanya bermodal kompor dan peralatan seadanya, hidangan creamy ini bisa siap untuk makan siang atau makan malam.
Bahan-bahannya mudah didapat di minimarket atau warung terdekat. Cara membuatnya pun cepat, sehingga cocok untuk yang punya waktu terbatas.
Bahan dan Persiapan Macaroni Schotel Tanpa Oven
Siapkan 150 gram makaroni dan rebus sampai al dente agar teksturnya pas saat dicampur dengan saus. Gunakan margarin, tepung terigu, dan 400 ml susu cair sebagai dasar saus creamy.
Tambahkan 2 butir telur, 100 gram keju parut, 2 sosis iris, dan 2 lembar smoked beef untuk cita rasa gurih. Bawang bombai cincang, garam, merica, dan kaldu bubuk melengkapi bumbu agar lebih sedap.
Persiapan bahan yang tepat mempermudah proses memasak. Makaroni yang al dente akan mempertahankan teksturnya meski dimasak kembali.
Langkah Praktis Membuat Saus dan Campuran Macaroni
Panaskan margarin di wajan dan tumis bawang bombai hingga harum dan layu. Masukkan tepung terigu dan aduk cepat agar tercampur rata tanpa menggumpal.
Tuang susu cair sedikit demi sedikit sambil terus diaduk hingga mengental dan halus. Bumbui dengan garam, merica, dan kaldu bubuk sesuai selera, lalu matikan api.
Masukkan telur dan aduk cepat hingga tercampur rata, kemudian tambahkan keju, sosis, dan smoked beef. Campurkan makaroni rebus dan aduk hingga semua bahan menyatu sempurna.
Teknik Memasak Macaroni Schotel Tanpa Oven
Tuang adonan ke dalam wadah alumunium foil atau wadah kaca yang diolesi margarin. Ratakan permukaannya agar matang merata.
Masak dengan api kecil sambil ditutup selama 20–25 menit hingga adonan matang dan bagian bawahnya set tanpa gosong. Setelah matang, angkat dan hidangan siap disajikan selagi hangat.
Tips tambahan, jika ingin bagian atas lebih kering, buka tutup teflon lima menit sebelum selesai. Teknik ini membantu uap air keluar dan tekstur schotel lebih pas.
Variasi dan Tips Agar Schotel Tetap Lezat
Selain sosis, kamu bisa menambahkan ayam suwir, daging cincang, kornet, atau jamur untuk variasi rasa. Tambahan sayuran seperti wortel parut, jagung manis, atau buncis iris tipis membuat hidangan lebih ringan dan sehat.
Keju cheddar parut sudah cukup gurih, tapi bisa dicampur sedikit quick melt untuk tekstur lumer yang lebih creamy. Rice cooker juga bisa menjadi alternatif untuk memasak schotel tanpa oven, gunakan mode cook dan perhatikan waktunya agar tidak terlalu kering.
Untuk rasa pedas, tambahkan irisan cabai rawit atau cabai merah sebelum dimasak. Atau, sajikan dengan saus sambal sesuai selera agar sensasi makan lebih nendang.
Resep ini cocok untuk anak kos yang ingin makan enak tanpa alat masak rumit. Bahan sederhana dan langkah mudah membuat macaroni schotel bisa dinikmati kapan saja.
Memasak versi simpel ini tetap menghadirkan tekstur creamy dan rasa gurih yang memuaskan. Anak kos bisa menikmati hidangan seperti restoran tanpa repot dan hemat biaya.
Tekstur makaroni yang pas dan saus creamy yang merata menjadi kunci nikmatnya hidangan ini. Setiap suapan akan terasa lembut dan gurih, membuatnya cocok untuk menu makan siang atau malam.
Selain itu, resep ini fleksibel untuk dimodifikasi sesuai selera. Bisa ditambahkan daging, sayur, atau keju lebih banyak untuk sensasi berbeda tiap kali memasak.
Dengan teknik sederhana ini, anak kos tetap bisa menghadirkan hidangan spesial untuk diri sendiri atau teman sekamar. Proses masak yang praktis membuat macaroni schotel tidak lagi menakutkan.
Adonan schotel yang matang sempurna membuat rasa keju, sosis, dan smoked beef berpadu harmonis. Kelezatan ini membuat menu sederhana terasa istimewa.
Memasak macaroni schotel tanpa oven juga hemat energi dan waktu. Anak kos tidak perlu menunggu lama untuk menikmati hidangan creamy favoritnya.
Percobaan pertama mungkin butuh latihan, tapi hasilnya pasti memuaskan. Setiap langkah mulai dari menumis bawang hingga mengukus adonan akan membuat schotel matang merata.
Tips terakhir, selalu aduk adonan saat menambahkan bahan tambahan agar tekstur tetap lembut. Teknik ini memastikan semua bahan menyatu dan menghasilkan hidangan yang lezat.
Dengan resep ini, anak kos bisa tetap kreatif di dapur. Tanpa oven, tanpa alat ribet, tetap bisa menikmati macaroni schotel yang creamy, gurih, dan lezat.