JAKARTA - Hidangan berkuah selalu punya cara untuk membuat tubuh hangat sekaligus memanjakan lidah. Jakarta, sebagai kota megapolitan, menawarkan beragam pilihan kuliner berkuah yang patut dicoba kapan saja, dari pagi hingga larut malam.
Fenomena Kuliner Berkuah di Ibu Kota
Rasa hangat dari kuah menjadi favorit banyak orang ketika cuaca dingin atau badan kurang fit. Sajian berkuah juga menawarkan pengalaman kuliner yang memadukan kelezatan dan kenyamanan.
Popularitas tempat makan berkuah di Jakarta terus meningkat hingga awal 2026. Namun, perubahan bisnis kuliner yang cepat membuat harga, alamat, dan jam operasional bisa berubah, sehingga pengecekan sebelum berkunjung tetap disarankan.
Pilihan hidangan berkuah sangat beragam, mulai dari kuliner tradisional Indonesia hingga menu internasional yang disesuaikan dengan lidah lokal. Setiap tempat menghadirkan pengalaman unik dengan rasa dan suasana berbeda, menjadikan kuliner berkuah Jakarta sangat menarik.
Rekomendasi Tempat Makan Berkuah Legendaris dan Modern
Bakso Akiaw 99 Mangga Besar telah lama menjadi favorit para pecinta bakso di Jakarta. Bakso urat yang kenyal dan kuah kaldu sapi bening namun kaya rasa membuat pelanggan setia terus kembali.
Pengunjung bisa memilih bihun atau kwetiau sebagai pelengkap, menambah variasi tekstur setiap mangkuk. Konsistensi rasa yang terjaga membuat tempat ini selalu ramai, terutama saat jam makan utama.
Soto Betawi H. Ma’ruf merupakan legenda kuliner Jakarta sejak tahun 1940-an. Soto Betawi otentik dengan pilihan kuah santan atau susu kental, kaya rempah, menghadirkan pengalaman rasa yang mendalam.
Isian soto beragam, mulai dari daging sapi empuk, paru, hingga jeroan lainnya yang dimasak hingga meresap sempurna. Aroma rempah yang menggoda menjadikan hidangan ini sangat dicari oleh pencinta kuliner.
Shabu-Shabu Gen menawarkan pengalaman kuliner Jepang premium di Jakarta. Daging sapi berkualitas tinggi, termasuk wagyu, disajikan dengan berbagai kuah kaldu lezat yang bisa disesuaikan dengan selera.
Irisan daging tipis dan sayuran segar direbus dalam kuah pilihan, menciptakan harmoni rasa yang memanjakan lidah. Terletak di Plaza Senayan, tempat ini menjadi destinasi favorit untuk makan malam atau acara penting.
Kwetiau Sapi 78 Mangga Besar terkenal dengan kwetiau siram, goreng, dan kuahnya yang memikat. Kualitas bahan dan konsistensi rasa selama puluhan tahun membuat tempat ini tetap legendaris.
Kwetiau kuah disajikan dengan irisan daging sapi empuk dan kuah kaldu kaya rasa. Tekstur kwetiau lembut berpadu dengan daging juicy, cocok untuk santapan malam yang hangat.
Warung Soto Ceker & Ranjau Pak Gendut di Jalan Sabang menawarkan hidangan unik seperti Soto Ranjau dan Soto Ceker. Kuah kuning yang bening namun gurih dipadukan koya, perasan jeruk nipis, dan sambal khas, menghadirkan sensasi rasa yang berbeda.
Kelezatan soto yang empuk dan kaya rempah menjadikan warung ini legendaris. Tempat ini patut dicoba sebagai salah satu destinasi kuliner berkuah Jakarta 2026.
Bakmi GM adalah ikon kuliner Jakarta sejak 1959, terkenal dengan bakmi ayam dan pangsit. Varian bakmi kuah mereka menjadi favorit pelanggan yang mencari hidangan berkuah ringan namun mengenyangkan.
Bakmi kuah pangsit di sini menawarkan mi kenyal, kuah kaldu ayam gurih, dan pangsit rebus lembut. Cabang yang tersebar luas membuat Bakmi GM mudah dijangkau dan selalu menjadi pilihan andalan.
Sate Khas Senayan juga menghadirkan hidangan berkuah, selain menu sate dan seafood. Soto Ayam dan Sop Buntut dengan kuah gurih dan potongan daging empuk memikat banyak pengunjung.
Soto Ayam berisi ayam suwir dan pelengkap lain, sementara Sop Buntut terkenal dengan kuah bening kaya rempah. Tempat ini cocok untuk menikmati kuliner berkuah bersama keluarga atau teman.
Gyu-Kaku Japanese BBQ menyediakan sup dan hidangan berkuah sebagai pelengkap yakiniku. Sup rumput laut atau miso menjadi penyegar di tengah santapan daging panggang.
Beberapa paket all-you-can-eat bahkan sudah termasuk pilihan sup. Sup hangat ini melengkapi pengalaman kuliner Jepang dan memberikan dimensi rasa berbeda.
Bubur Kwang Tung terkenal dengan bubur ala Hong Kong yang lembut dan kaya rasa. Tempat ini beroperasi 24 jam, menjadi pilihan tepat bagi mereka yang ingin menikmati hidangan hangat kapan saja.
Bubur disajikan dengan topping ayam, seafood, atau telur pitan sesuai selera pengunjung. Selain bubur, sup lainnya juga tersedia, cocok untuk sarapan, makan siang, atau santap tengah malam.
Sop Buntut Ibu Samino telah lama dikenal sebagai tempat terbaik menikmati sop buntut. Kuah bening kaya rempah dan potongan buntut sapi empuk menghadirkan sensasi gurih yang memuaskan.
Konsistensi rasa dan resep turun-temurun menjadikan Sop Buntut Ibu Samino pilihan tepat untuk penutup daftar 10 rekomendasi tempat makan berkuah di Jakarta 2026. Setiap hidangan mencerminkan dedikasi terhadap tradisi kuliner Indonesia.
Dengan daftar ini, siapa pun bisa menjelajahi kuliner berkuah Jakarta 2026. Dari bakso legendaris hingga hidangan internasional, setiap tempat menawarkan pengalaman hangat dan lezat yang tak terlupakan.